میوه و ادویه جوز بویا

میوه و ادویه جوز بویا

میوه ی جوز بویا با نام علمی ( Myristica fragrans) می باشد. عموم جوز بویا را به جوز هندی می شناسند. در منابع طبی نیز جوزبویا به جوز بوآ معروف می باشد. درخت جوز بویا همیشه سبز بوده، و از دانه میوه آن که درون هسته قرار دارد به عنوان ادویه استفاده می کنند. این میوه کمی درشت تر از فندق است، که در آشپزی هم کاربرد دارد. میوه جوز بویا اغلب به صورت پودری مورد استفاده قرار می گیرد، و به علت نرمی که دارد تور شیراز مرداد 98 زود خرد می شود، که می توان آن را به راحتی رنده نیز کرد. هر دانه جوز بویا توسط پوسته خاصی احاطه شده که رنگ آن قهوه ای متمایل به خاکستری است.

میوه و پوست جوز بویا دارای عطر متفاوتی از سایر ادویه هاست و دارای طعم شیرینی می باشد. از ادویه جوز بویا برای خوش طعم کردن غذاها استفاده می کنند. زیرا که جوز بویا طبعی گرم و خشک دارد. برای همین از این ادویه در انواع غذاهایی که طبعی سرد و تر دارند بیشتر به کار می برند. کاربرد ادیه جوز بویا در خوراک هایی نظیر خورشت قلیه ماهی، دسر سیب، کیک میوه ای، بادمجان، کدو توپر، لازانیای سبزیجات سس می باشد.

همچنین از پوست و مغز میوه جوز بویا تور شیراز شهریور 98 به صورت درشت برای تهیه انواع کمپوت و مربا، شور و ترشی استفاده می کنند. چنانچه جوز بویا به صورت پودری مورد مصرف قرار گیرد می توان آن را در انواع نان، شیرینی، سالادهای میو های به کار برد.

خواص میوه جوز بویا:

در ادامه شما را با مهمترین خواص جوز بویا که می توان آن را مورد استفاده قرار داد آشنا می کنیم:

•مصرف جوز بویا حس بینایی و دستگاه گوارش را تقویت می کند.

•خوردن این میوه میل جنسی را نیز افزایش می دهد.

•میوه جوز بویا ضد عرق،نشاط آور و ضد تهوع و ضد اسهال است.

•همینطور جوز بویا به عنوان یک خوشبو کننده دهان به خوبی عمل می کند.

•میوه جوز بویا ادرار آور نیز می باشد.

•چنانچه فردی دچار آلرژی های پی در پی است می تواند با خوردن جوز بویا آثار و علایم حساسیت را کمرنگ تر نماید.

•ماساژ موضع درد با روغن جوز بویا سبب تسکین تور شیراز التهابات و دردهای حاصل از رماتیسم می شود.

مهمترین مضرات میوه جوز بویا:

میوه جوز بویا مانند هر ماده خوراکی علاوه بر آنکه خواصی را در بردارد، می تواند برای افرادی خاص مضر نیز باشد. مواردی که مصرف جوز بویا ممکن است مشکل آفرین نیز باشد.

•مصرف جوز بویا برای خانم های باردار مضر می باشد، زیرا که ممکن است برای مشکلاتی را برای آنها همراه آورد، و منجر به سقط جنین شود.

•افرادی که دچار کم اشتهایی و یا ضعف حافظه، افسردگی و یا ناراحتی اعصاب هستند باید از خوردن جوز بویا پرهیز نمایند.

•مصرف زیاد جوز بویا باعث شده تا احساس نشاط توام با سستی در فرد ایجاد گردد.